Patron страна производитель: PATRON- информация о поставщике

Полевой справочник по апельсиновому ликеру The Serious Eats

Апельсиновый ликер заработал плохую репутацию за последние несколько десятилетий. Взять, к примеру, Кюрасао. Когда многие люди думают о кюрасао, они сразу же вспоминают ярко-синие коктейли, липкие сладкие и яркие — напитки, которые они, возможно, пили в колледже или даже совсем недавно, в прошлые выходные.

Но апельсиновый ликер не должен ограничиваться голубым кюрасао и другими сладкими смесями.Сегодня мы рассмотрим ассортимент апельсиновых ликеров, от дорогих продуктов с добавлением бренди до недорогих трипл-сек.

Таксономия апельсиновых ликеров

Прежде чем погрузиться в дегустацию различных брендов, я должен начать с некоторой терминологии. Трудно дать точные определения этих терминов, но я попробую.

Апельсиновый ликер — самый простой термин для определения, поэтому я начну с него. Апельсиновый ликер — это просто сладкий алкогольный напиток с апельсиновым вкусом.Сам по себе спирт может быть либо нейтральным спиртом, полученным методом колонной дистилляции (похожим на водку), либо спиртом, полученным в горшке, например виноградным бренди.

Кюрасао

Исторически Кюрасао — это продукт острова Кюрасао, сделанный из бренди, приправленный сушеной кожурой апельсинов Кюрасао. Эти апельсины были впервые привезены на Кюрасао испанскими поселенцами как апельсины из Валенсии. Но апельсин Валенсии не понравился сухому климату Кюрасао, и со временем апельсины стали горькими и несъедобными.Растения начали расти в дикой природе, но затем кто-то — неясно, кто — обнаружил, что кожица апельсина Кюрасао, оставленная сушиться на солнце, источает приятный ароматный аромат. К 1896 году винокурни Кюрасао использовали кожуру апельсина Кюрасао для придания вкуса и аромата своим дистиллированным продуктам.

Кюрасао не является охраняемым наименованием. Некоторые продукты, такие как коньяк и шампанское, защищены и по закону должны производиться в регионе их происхождения. Однако Кюрасао не пользуется таким уровнем защиты, и поэтому его можно производить где угодно и любым способом.Ранее я говорил, что исторически кюрасао — это продукт Кюрасао, сделанный из бренди и сушеных апельсиновых корок Кюрасао. Однако современные кюрасао не обязательно изготавливаются таким образом.

Некоторые традиционные кюрасао все еще доступны, в первую очередь бренд Curaçao of Curaçao, производимый семьей Senior с Кюрасао. Синий цвет, мне, наверное, не нужно добавлять, это не традиционный кюрасао.

Triple Sec

Трипл сек возник как французский продукт. Первоначально он был приготовлен с меньшим содержанием сахара, чем в кюрасао, поэтому его название было названо sec , что означает «сухой».Никто с уверенностью не знает, откуда произошло обозначение «тройка». Triple sec не подвергается тройной дистилляции, как утверждают некоторые, и не втрое более сухой, чем кюрасао или другие ликеры. Наиболее разумное объяснение состоит в том, что «тройка» была просто маркетингом, способом сфабриковать новые продукты и очернить конкуренцию.

Что случилось с Гран Марнье и Куантро?

Возможно, двумя самыми известными брендами апельсинового ликера являются Grand Marnier и Cointreau, и вам может быть интересно, как они вписываются в эту классификацию.Простой. Grand Marnier — это апельсиновый ликер в традициях кюрасао, а Cointreau — трипл-сек.

Grand Marnier — это смесь коньяка и трипл-сек, поэтому, хотя это не традиционный кюрасао, это аналогичный продукт. Куантро, с другой стороны, показывает рост на тройную секунду. Фактически, Cointreau изначально назывался Cointreau Triple Sec, и иногда вы можете найти коллекционные бутылки старой школы с такой маркировкой на сайтах интернет-аукционов.

В ответ на провал, который выпускали другие ликеро-водочные заводы и позиционировали как Triple sec, Cointreau репозиционировала себя как продукт отдельно от Triple sec, убрав эти слова из своей этикетки и маркетинга.

Основные марки апельсиновых ликеров

На рынке представлено множество апельсиновых ликеров, но вот базовое руководство (в алфавитном порядке) о различиях между известными брендами и о том, какие бутылки стоит искать.

Болс

Стиль: Трипл сек. 30 проб, или 15% об
Страна происхождения: США
Цвет: Прозрачный.
Нос: Интенсивно, почти искусственно, оранжевый. Пахнет дешевыми апельсиновыми духами.
Вкус: Вкус лучше, чем запах. Очень сладкий, апельсиновый, с нотками гвоздики и корицы.
Общее впечатление: При цене около 8 долларов за литровую бутылку Bols является одним из самых дешевых брендов и, возможно, лучшим из набора Уилла Гордона. Хотя основное впечатление производит имитация апельсина, ноты теплых специй дополняют основной вкус, делая Bols менее однотонным продуктом, чем другие бренды. Тем не менее, я бы избегал этого, если только вы не устраиваете вечеринку с ограниченным бюджетом.

Clément Créole Shrubb

Стиль: Ликер из рома и апельсина, степень пробы 80
Страна происхождения: Мартиника
Цвет: Оранжевое золото.
Нос: Горький апельсин, фанк-ром, специи.
Вкус: Сухой, острый, горький апельсин, оттенки агрикола и пряностей.
Общее впечатление: Этот ликер производится Ромом Клеманом, производителем рома агроколь на Мартинике. Он сделан в стиле, похожем на кюрасао, в котором базовый спиртной напиток приправлен горьким апельсином и специями.Базовым спиртом здесь является ром агриколе Клемана, который придает этому продукту полезную (и, на мой взгляд, восхитительную) нотку фанка и сложности. Такой дух прекрасен в тропических напитках из рома, таких как Май Тай. Будьте готовы заплатить около 40 долларов за бутылку объемом 750 мл.

Cointreau

Стиль: Трипл сек, 80 проб.
Страна происхождения: Франция
Цвет: Прозрачный.
Нос: Нежный апельсин, специи, немного алкоголя.
Вкус: Хорошо сбалансированный.Сухой, горький апельсин, корица, мускатный орех, гвоздика.
Общее впечатление: Cointreau пользуется уважением не зря. Во вкусе идеально сбалансированы горький апельсин и сладость. Теплые специи придают сложность духу и дополняют апельсин. В отличном апельсиновом ликере другие вкусы должны усиливать апельсиновый вкус, а не маскировать его, и в этом отношении Cointreau превосходит остальных. Это не мой выбор для чистого напитка после ужина, но это вершина универсальности коктейлей. 750 долларов обойдется вам примерно в 40 долларов, но большинство магазинов также предлагают это в бутылках объемом 375 мл, за которые вы можете рассчитывать заплатить около 20 долларов.375er должен прослужить вам некоторое время, так что это идеальный вариант для большинства пьяных.

Комбье Ликер д’Оранж

Стиль: Triple sec, 80 proof Страна происхождения: Франция
Цвет: Прозрачный.
Нос: Нежный апельсин, спирт.
Вкус: Полусухой, горький апельсин, без специй. Не такой уравновешенный, как Куантро, больше склоняющийся к сладости.
Общее впечатление: Combier недавно появился в Соединенных Штатах и ​​продается как немного менее дорогая замена Cointreau.Я обнаружил, что Куантро лучше сбалансирован в носу и нёбе, но признаю, что когда они смешиваются с коктейлями, я не замечаю большой разницы. В качестве автономного напитка Cointreau лучше, но для коктейлей сэкономьте несколько долларов и купите Combier (32 доллара за 750 мл).

Гран Марнье

Стиль: Смесь коньяка и апельсинового ликера, вдохновленная Кюрасао, крепость 80.
Страна происхождения: Франция
Цвет: Янтарно-золотой.
Нос: Коньяк, апельсин, алкоголь.
Вкус: Сухой, горький апельсин, тонкие нотки бренди, очень тонкие нотки выдержки древесины, немного пряностей.
Общее впечатление: Как я уже сказал, GM — это ликер в стиле кюрасао, состоящий из смеси коньяков, выдержанных в горшочках, цедры горького апельсина и специй. Grand Marnier — явный победитель в качестве самостоятельного напитка после ужина. Вкус прекрасно сбалансирован, вкус в целом сухой и не очень сладкий. В качестве миксера GM может быть непростой задачей. Многие бармены считают, что для Sidecars это слишком бренди, например, искажая профиль вкуса таких коктейлей слишком крепким.Я призываю вас поэкспериментировать на себе и получить удовольствие от своих усилий, но помните, что вам нужно будет легко справиться с Grand Marnier. Вы всегда можете добавить больше. Бутылка 375 мл стоит примерно столько же, сколько и Cointreau аналогичного размера: 20 долларов.

Hiram Walker Triple Sec

Стиль: Трипл сек, 60 проб.
Страна происхождения: США
Цвет: Прозрачный. Нос: оранжевый.
Вкус: Очень сладкий (приторный), искусственный апельсин.
Общее впечатление: Еще одна бочка-скребок по цене около 11 долларов за бутылку на 750 мл.Мутный и неприятный вкус в первую очередь искусственного апельсина. Только одна нота, и та жесткая. Если вы остаетесь на нижней полке, придерживайтесь Bols.

Люксардо Триплум

Стиль: Triple sec, 78 proof
Страна происхождения: Италия
Цвет: Прозрачный.
Нос: Апельсин, алкоголь, легкие специи.
Вкус: Сухой, горький апельсин, пряность.
Общее впечатление: Прекрасно сбалансированная смесь горького апельсина, сладкого апельсина и специй.Приятно пахнуть, а еще лучше пить. Я был впечатлен этим, никогда раньше не пробовал. Если бы я собирался заменить Cointreau более дешевым предложением, это был бы он. Бутылка 750 мл продается примерно за 22 доллара.

Мандарин Наполеон

Стиль: Апельсиновый ликер и коньяк, 76 пробы
Страна происхождения: Бельгия
Цвет: Темно-янтарный.
Аромат: Не только апельсиновый аромат, но и особенно мандариновый апельсин.
Вкус: Cloying, одна нота, совсем не мандарин.
Общее впечатление: Я был восхищен и удивлен тем, как конкретно Mandarine Napoleon пах мандариновыми апельсинами. Я имею в виду, что это прямо в названии, конечно, но даже в этом случае сильный специфический запах мандарина является неожиданным. Но, к сожалению, что-то происходит между запахом и потягиванием, и мандариновые ароматы в этом ликере переполняются сладостью. К сожалению, неуравновешенный и, к сожалению, не стоит 32 доллара за бутылку объемом 750 мл.

Апельсиновый ликер Мари Бризар

Стиль: Triple sec, 78 proof
Страна происхождения: Франция
Цвет: Прозрачный. Нос: Апельсин, алкоголь.
Вкус: Умеренно сладкий, апельсиновый, с небольшими пряностями.
Общее впечатление: Еще одно бюджетное предложение, умеренно дороже, чем Hiram Walker, по цене 19 долларов за 750 мл. Лучше сбалансирован, чем старый Хирам, с умеренной сладостью и некоторыми специями, дополняющими апельсиновый вкус.Если вы не можете найти Bols для своей нижней полки, Мари вас достаточно хорошо подберет.

Патрон Цитронж

Стиль: Triple sec, 80 proof
Страна происхождения: Мексика
Цвет: Прозрачный.
Нос: Апельсин (почти искусственный), спирт.
Вкус: Умеренно сладкий, апельсиновый (умеренно горький), немного цветочных нот.
Общее впечатление: Если вы надеетесь или ожидаете, что этот продукт будет иметь основу текилы, вы будете разочарованы; это чисто трипл-сек, основанная на нейтральном духе.Это нормально для того, что есть: трипл-сек среднего уровня по цене около 22 долларов за бутылку объемом 750 мл.

Пьер Ферран Драй Кюрасао

Стиль: Сухой кюрасао, доказательство 80
Страна происхождения: Франция
Цвет: Золотисто-коричневый. (На вид можно почти принять его за виски.)
Нос: Горький апельсин, пряность.
Вкус: Сухой, горький апельсин, гвоздика, ваниль, мускатный орех, спирт в послевкусии.
Общее впечатление: Ранее я сказал, что в отличном апельсиновом ликере другие вкусы должны усиливать апельсиновый вкус, а не маскировать его, и версия Пьера Феррана подтверждает это.Кюрасао Ferrand создано для того, чтобы дополнять его превосходные коньяки и другие крепкие спиртные напитки в коктейлях, но также для того, чтобы его можно было потягивать и наслаждаться им самим. Попробуйте смешать его не только с бренди Феррана, но и с ромом; Ферран владеет брендом Plantation Rum и поэтому заинтересован в производстве апельсина, который хорошо сочетается с ромом. В New York Times недавно появилась статья о происхождении продукта, но это слишком длинная история для этой статьи. Предложение Феррана — отличный выбор для глотка после ужина.Я мог бы поставить Grand Marnier немного впереди, но это только потому, что у розничных продавцов, похоже, сейчас проблемы с хранением кюрасао Феррана на складе. Когда вы его найдете, это будет около 30 долларов за 750 мл.

Royal Combier

Стиль: Апельсиновый ликер и коньяк, 76 пробы
Страна происхождения: Франция
Цвет: Янтарное золото.
Нос: Горький апельсин, оттенок бренди, немного алкоголя.
Вкус: Сухой, горький апельсин, много специй, немного коньячных нот.
Общее впечатление: Создан для конкуренции с Grand Marnier. Это разумная замена, хотя и немного дороже (около 40 долларов за 750 мл). Как и Grand Marnier и Ferrand, Royal Combier также начинается с бренди и горько-апельсиновой цедры, добавляя специи, чтобы завершить аромат. Еще один отличный выбор в качестве сиппера.

Санта-Тереза ​​Ром Апельсиновый ликер

Стиль: Ликер из рома и апельсина, степень пробы 80
Страна происхождения: Венесуэла
Цвет: Золотисто-коричневый.
Нос: Сильный запах рома с нотками апельсина и ванили.
Вкус: Вкус фанк-агриколы с ароматом апельсина. Во вкусе преобладает ром с оттенками апельсина, специй и ванили в послевкусии.
Общее впечатление: Подобно креольскому кустарнику Клемана, Santa Teresa начинается с агрикола рома и добавляет горький апельсин. Я считаю, что он больше похож на ром со вкусом апельсина, чем на апельсиновый ликер со вкусом рома. Возможно, это слишком сладко, чтобы пить его самостоятельно, но некоторым это может понравиться.Но он сложный и забавный с намеком на бочкообразную выдержку. Это также один из самых удивительно вкусных продуктов, которые я пробовала в этом году. За 18 баксов вы получите бутылку объемом 375 мл.

Старший Кюрасао Кюрасао

Стиль: Сухой кюрасао, 62 proof
Страна происхождения: Кюрасао, Нидерландские Антильские острова
Цвет: Оранжевый. (На этикетке указано, что цвет добавлен; я подозреваю, что в противном случае было бы ясно).
Нос: Апельсин и немного алкоголя.
Вкус: Умеренно сладкий, горький апельсин, умеренно сбалансированный. Некоторые нотки гвоздики.
Общее впечатление: Так как это единственный кюрасао из Кюрасао, и он сделан семьей, которая утверждает, что изобрела кюрасао, думаю, я ожидал от него большего. Он заметно слаще Пьера Феррана. Семья Senior также продает прозрачную версию и голубой кюрасао, но я попробовал разлив в бутылки оранжевого цвета. Если вам действительно нужно голубое кюрасао для коктейлей, Senior Blue — это то, что вам нужно.Как сообщается, на вкус он такой же, как апельсин и прозрачный, что означает, что он гораздо менее приторный и гораздо лучше сбалансирован, чем любой другой синий продукт на рынке. 25 долларов за 750 мл.

Ликер Solerno Blood Orange

Стиль: Ликер «Кровавый апельсин», степень прочности 80
Страна происхождения: Италия
Цвет: Прозрачный. Нос: Апельсин, немного алкоголя.
Вкус: Апельсин, со вкусом кровавых апельсинов.
Общее впечатление: В то время как Mandarine Napolean пах мандаринами и имел в основном сахарный вкус, этот ликер пахнет обычным апельсином, но имеет очень специфический вкус кровавого апельсина.Я был этим очень удивлен, очень приятно. Если вы хотите придать своим коктейлям неожиданный вкус, это один из способов. Однако это дороговато, около 40 долларов за 750.

История того, как Святой Николай стал Дедом Морозом

Любой ребенок может сказать вам, откуда Дед Мороз — с Северного полюса. Но его историческое путешествие еще длиннее и фантастичнее, чем его ежегодное кругосветное путешествие на одну ночь.

Прародитель современного американского Санты родился в Средиземном море во времена Римской империи, легенда о нем распространилась по всей Северной Европе, и, наконец, он принял теперь уже знакомую форму на берегах Нового Света.Кто этот предок Санты и как он изменился со временем? (См. «Рождество в июле — в летнем лагере Санта-Клауса».)

Каждый год 6 декабря верующие празднуют День Святого Николая в городах по всему миру, самые крупные из которых проходят в Европе. Образы святого Николая значительно различаются, но ни один из них не похож на рыжещекого седобородого старика, которого сегодня можно увидеть повсюду. Один из самых захватывающих видов на настоящий собор Св.Ник, живший в третьем и четвертом веках, был создан не древними художниками, а с помощью современной судебно-медицинской реконструкции лица.

Научные дебаты о том, где покоятся останки греческого епископа, продолжаются и по сей день, но традиционно считалось, что кости Святого Николая были украдены итальянскими моряками в 11 веке и доставлены в склеп Базилики ди Сан. Никола на юго-восточном побережье Италии. Когда склеп был отремонтирован в 1950-х годах, череп и кости святого были задокументированы с помощью рентгеновских снимков и тысяч подробных измерений.(Теории о других возможных местах упокоения святого Николая читайте: «Могут ли останки Санта-Клауса находиться в этой турецкой церкви?»)

Эти данные использовала Кэролайн Уилкинсон, антрополог из Манчестерского университета (Англия). и современные программные симуляторы для создания современной реконструкции давно умершего человека. Уилкинсон изобразил человеческое лицо первоначальному тезке Санты — человеку с сильно сломанным носом, возможно, пострадавшему во время гонений на христиан при римском императоре Диоклетиане.

Базилика Святого Николая в Бари, Италия, была построена в 11 веке. Многие считают, что в нем хранятся останки и святые мощи Святого Николая.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Многие ее работы обязательно подлежат интерпретации. Размер и форма лицевых мышц, которые когда-то покрывали череп Николаса, должны были быть определены, а форма самого черепа была воссоздана на основе двухмерных данных.Цифровые художники добавили детали, основанные на лучших догадках, в том числе оливковую кожу, наиболее распространенную среди греческих средиземноморцев, таких как Николас, карие глаза и седые волосы 60-летнего мужчины.

«Мы наверняка потеряли часть уровня детализации, которую вы могли бы получить, работая с фотографиями, но мы считаем, что это самое близкое к нему, которое мы когда-либо собирались дойти», — сказал Уилкинсон в художественном фильме BBC Two о проект под названием Настоящее лицо Санты .

Каким образом этот св.Николай превратится в северного полюса разносчика рождественских подарков? Первоначальный святой был грек, родившимся в конце третьего века, около 280 г. н.э., он стал епископом Миры, небольшого римского городка в современной Турции. Николай не был ни толстым, ни веселым, но заработал репутацию пылкого, жилистого и дерзкого защитника церковной доктрины во время Великого гонения в 303 году, когда сожгли Библии и заставили священников отказаться от христианства или подвергнуться казни.

Николай бросил вызов этим указам и провел годы в тюрьме до того, как римский император Константин положил конец христианским гонениям в 313 году Миланским эдиктом.Слава Николая сохранилась еще долго после его смерти (6 декабря в середине четвертого века, около 343 г.), потому что он был связан со многими чудесами, и почтение к нему продолжается и по сей день независимо от его рождественской связи. Он защитник многих людей, от сирот до моряков и заключенных.

Религиозная икона святого Николая.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Николай стал известным среди святых, потому что он был покровителем очень многих групп.Примерно к 1200 году, как пояснил историк из Университета Манитобы Джерри Боулер, автор книги Санта-Клаус: биография , он стал известен как покровитель детей и разносчик волшебных подарков благодаря двум великим историям из его жизни.

В более известной сказке три молодые девушки спасаются от жизни проституции, когда молодой епископ Николай тайно доставляет три мешка золота своему должнику отцу, которые могут быть использованы для их приданого.

«Другая история не так хорошо известна сейчас, но была чрезвычайно известна в средние века», — сказал Боулер.Николас вошел в гостиницу, хозяин которой только что убил трех мальчиков и замариновал их расчлененные тела в подвальных бочках. Епископ не только почувствовал преступление, но и воскресил жертв. «Это одна из вещей, которые сделали его покровителем детей».

В течение нескольких сотен лет, примерно с 1200 по 1500 год, святой Николай был бесспорным носителем подарков и тостом на торжествах, посвященных его празднику, 6 декабря. Строгий святой перенял некоторые черты более ранних европейских божеств, таких как римляне. Сатурн или норвежский Один, который появлялся в виде седобородых людей и обладал магическими способностями, такими как полет.Он также следил за тем, чтобы дети соблюдали черту, читая молитвы и проявляя хорошее поведение.

Рождество, Святой Николай и Дед Мороз приносят подарки детям, необычайно необычная иллюстрация с обоими, вырезка, Германия, около 1910 г.,

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Но после начала протестантской Реформации в 1500-х годах такие святые, как Николай, впали в немилость на большей части Северной Европы.«Это было проблематично», — сказал Боулер. «Вы по-прежнему любите своих детей, но кто теперь будет приносить им подарки?»

Боулер сказал, что во многих случаях эта работа выполнялась младенцем Иисусом, и дата была перенесена на Рождество, а не на 6 декабря. «Но вместимость младенца очень ограничена, и он тоже не очень страшный», — сказал Боулер. «Таким образом, младенцу Христу часто давали страшного помощника, который таскал подарки и запугивал детей, что, казалось бы, неуместно со стороны младенца Иисуса.»

Некоторые из этих страшных германских фигур снова были основаны на Николасе, но уже не как святом, а как на угрожающем помощнике, таком как Ру-Клаус (Грубый Николас), Ашенклас (Пепельный Николас) и Пельзникель (Фурри Николас). Эти цифры ожидались. хорошее поведение или принуждение детей к последствиям, таким как порка или похищение. Непохожие, какими бы они ни казались веселому человеку в красном, эти красочные персонажи позже фигурировали в развитии самого Санты (по теме: «Кто такой Крампус? Объяснение ужасного рождественского дьявола» .»)

В Нидерландах дети и семьи просто отказались отдать Святого Николая в качестве дарителя. Они привезли с собой Sinterklaas в колонии Нового Света, где ходят легенды о лохматых и лохматых животных. терпели и страшные германские дарители.

Но в ранней Америке Рождество не сильно походило на современный праздник. В Новой Англии этого праздника избегали, а в других местах оно немного походило на языческие Сатурналии, которые когда-то занимали свое место в календаре. .«Это праздновалось как своего рода уличный, подпитываемый алкоголем, шумный взрыв сообщества», — сказал Боулер. «То же самое стало и в Англии. И не было особого магического дарителя».

Затем, в первые десятилетия XIX века, все изменилось благодаря поэтам и писателям, которые стремились сделать Рождество семейным праздником — возродив и переделав святого Николая.

Кем был святой Николай?

Узнайте, как Старый Святой Ник стал любимой фигурой во всем мире и как его имидж изменился с годами.

Книга Вашингтона Ирвинга 1809 года История Нью-Йорка Никербокера впервые изобразил Николаса, курящего трубку, парящего над крышами в летающем фургоне, доставляющего подарки хорошим девочкам и мальчикам и переходящего к плохим.

В 1821 году анонимное иллюстрированное стихотворение под названием «Друг детей» пошло намного дальше в формировании современного Санты и связывало его с Рождеством. «Вот и появился Санта-Клаус», — сказал Боулер. «Они забрали волшебный дар св.Николас, лишил его каких-либо религиозных качеств и одел этого Санту в шкуры тех лохматых германских дарителей ».

Эта фигура приносила подарки хорошим девочкам и мальчикам, но он также носил березовый жезл, отмечается в стихотворении, что« направляет руку Родителя, чтобы использовать его, когда путь добродетели его сыновья отказываются. «Тонкую повозку Санты тащил один-единственный северный олень, но и водитель, и команда претерпят серьезные изменения в следующем году.

В 1822 году Клемент Кларк Мур написал» Визит из Санкт-ПетербургНиколас, «более известный сегодня как» Ночь перед Рождеством «для своих шестерых детей, без намерения добавить к феномену молодого Санта-Клауса. Оно было анонимно опубликовано в следующем году, и по сей день в нем описывается пухлый веселый Санта-Клаус. катается на санях, за рулем которых едут восемь знакомых оленей.

«Это стало вирусным», — сказал Боулер. Но, несмотря на то, что стихотворение знакомо, оно все еще оставляет многое для воображения, и в 19 веке Санта появился в разноцветной одежде и в разных размерах. от миниатюрных до массивных и в самых разных обличьях.«У меня есть прекрасная фотография, на которой он выглядит в точности как Джордж Вашингтон верхом на метле», — сказал Боулер.

Лишь в конце 19 века, добавил он, образ Санта-Клауса стал стандартизирован как взрослый в полный рост, одетый в красное с белой меховой отделкой, отправляющийся с Северного полюса в санях, запряженных оленями, и следить за поведением детей.

Веселое пухлое дедовское лицо этого Санты в значительной степени было создано Томасом Настом, великим политическим карикатуристом в эпоху, в которой было много людей.«Тем не менее, Наст оставил его наполовину ростом, — добавил Боулер, — и в том, что я считаю довольно неприличным длинным брюком».

Веселый старый Санта-Клаус 1880-х, Томас Наст

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Утвердившись, Санта из Северной Америки претерпел своего рода обратную миграцию в Европу, заменив страшных разносчиков подарков и приняв такие местные имена, как Пер Ноэль (Франция) или Дед Мороз (Великобритания).«То, что он сделал, в значительной степени приручило этих персонажей из сказок Гримма из позднего средневековья», — сказал Боулер.

Хотя он, несомненно, имеет хорошие намерения, Санта определенно возбудил и продолжает создавать более чем свою справедливую долю споров.

В России Санта-Клаус поссорился с Иосифом Сталиным. До русской революции Дед Мороз (Дед Мороз) был любимой фигурой Рождества, который перенял черты прото-Дедов Морозов, таких как голландский Синтерклаас.«Когда образовался Советский Союз, коммунисты отменили празднование Рождества и разносчиков подарков», — сказал Боулер.

«Затем, в 1930-х годах, когда Сталину потребовалось заручиться поддержкой, он позволил возродиться Деду Морозу не в качестве носителя рождественских подарков, а в качестве носителя новогодних подарков», — добавил Боулер. Попытки заменить Рождество в России были в конечном итоге безуспешными, как и попытки Советского Союза распространить светскую версию Деда Мороза в синем халате, чтобы избежать путаницы с Санта-Клаусом, по всей Европе.

«Куда бы они ни пошли после Второй мировой войны, Советы пытались заменить местных дарителей подарков в таких местах, как Польша или Болгария», — объяснил Боулер. «Но местные жители просто держали носы до тех пор, пока Советский Союз не распался в 1989 году и не вернулись к своим традициям».

Санта остается фигурой политизированной во всем мире. Американские войска распространили свою версию веселого человека по всему миру сразу после Второй мировой войны, и, по словам Боулера, его обычно приветствовали как символ американской щедрости в восстановлении разрушенных войной земель.

В наши дни, однако, у людей во многих странах есть Санта в своем собственном списке непослушных, потому что он представляет светскую сторону Рождества в ущерб религиозной. Иногда Санту отказывают, потому что он не местный. «В таких местах, как Чехия, Нидерланды, Австрия и Латинская Америка, все они имеют очень сильные движения против Санты, потому что они пытаются сохранить своих местных носителей рождественских подарков и обычаи и защитить их от североамериканского Санты», он сказал.

Такие усилия вряд ли остановят растущий интерес к Санта-Клаусу, но их организаторы могут сэкономить ему несколько остановок в его напряженном графике в канун Рождества.

Эта история обновлена. Первоначально он был опубликован 20 декабря 2013 года.

10 самых продаваемых брендов текилы (ОБНОВЛЕНО в 2021 году)

Как и все в жизни, не все текилы одинаковы. Некоторые идеально подходят для маргариты, а другие предназначены для потягивания. В то время как горстка брендов продолжает доминировать в этом секторе, влияние знаменитостей кардинально изменило рынок текилы на верхней полке.Популярность ликера на основе агавы резко возросла в последние годы, поскольку спирт превратился в изысканный продукт, достойный высокой оценки как критиков, так и знатоков.
С обилием этикеток на полках, любители текилы не испытывают недостатка в выборе. Чтобы узнать, где находится рынок, Drinks International недавно составила список 10 самых продаваемых брендов текилы в лучших барах мира. Ознакомьтесь со списком ниже, чтобы узнать, попал ли ваш фаворит в список лучших.

1. Дон Хулио

Основанная Доном Хулио Гонсалес-Фраусто Эстрада в 1942 году, компания позиционирует себя как первая в мире роскошная текила премиум-класса. Этикетка стала одним из самых популярных мировых брендов, возглавляя список бестселлеров шестой год подряд. Доступные в версиях Blanco, Reposado, Añejo, 70 Añejo Claro, 1942 и Real, специальные выпуски Don Julio включают выпуски Double Cask, Private Cask и Double Cask Lagavulin.

Не пропустите падение !

2. Очо

Этот самый продаваемый бренд первым представил текиле концепцию терруара, указав на каждой этикетке год производства и место выбора агавы, показывая, что каждая партия уникальна. Созданный по старомодному медленному методу производства текилы, Очо известен своей текилой премиум-класса. Доступен в вариантах Plata, Reposado, Añejo, Extra Añejo, Añejo Single Barrel и Extra Añejo Single Barrel.

3.Патрон

Один из самых популярных брендов текилы на рынке, оригинальный Patrón начал производство на одном из старейших заводов Мексики, Casa 7 Leguas. Строгие стандарты контроля качества являются основой успеха марки, поскольку только самые качественные растения агавы поступают из небольшой сети семейных производителей и тщательно отбираются для производства. Гигант текилы теперь предлагает Silver, Reposado, Añejo, Extra Añejo, в дополнение к своим суперпремиальным сортам Gran Patrón Smoky, Platinum, Piedra и Burdeos.В линейке Roca Patrón представлены сложные вкусы: Silver, Reposado и Añejo. Бренд также выпустил ликеры, в том числе кофе Patrón XO Cafe и фруктовые предложения Patrón Citrónge.

4. Olmeca Altos

Созданный барменами Генри Безантом и Дре Массо в сотрудничестве с маэстро Текилеро Хесусом Эрнандесом, Olmeca Altos производит текилы Plata, Reposado и Añejo в Дестилериа Колониал-де-Халиско в Лос-Альтос. В то время как Эрнандес занимается всем, от отбора агавы до выдержки (должность он занимает более 17 лет), его сын Хесус ведет экскурсии по винокурне.

5. Хосе Куэрво

Хосе Куэрво принадлежит и управляется семьей Бекманнов, которые являются родственниками самого дона Хосе Антонио де Куэрво. Бренд начал свое восхождение в США в 1940-х годах после сухого закона, когда контрабанда текилы из Мексики стала популярной на юго-западе Америки. Jose Cuervo предлагается в низкокачественных разновидностях миксто в дополнение к традиционным Plata, Reposado и Añejo, а премиальная линия Reserva de la Familia включает Platino, Reposado и Extra Añejo.Для поклонников супер-премиум-класса бренд выпустил Aniversario.

6. Форталеза

Текила Форталеза выпущена на рынок в 2005 году, но ее владельцы говорят, что за брендом стояло пять поколений текилы. Форталеза использует «старомодные машины и процессы», такие как медленное приготовление агавы в течение 36 часов в старой каменной печи, измельчение волокон агавы в тахоне и ферментация в деревянных резервуарах под открытым небом. Хотя текила заняла шестое место в списке самых продаваемых в 2020 году, она была самой модной в этом году и стремится закрепить свое место среди многолетних бестселлеров.Форталеза разливает по бутылкам Blanco, Reposado и Añejo в дополнение к еще крепкому предложению Blanco.

7. Espolòn

Расположенный в районе Лос-Альтос в Халиско, Espolòn — это отмеченный множеством наград бренд с несколько уникальным подходом к приготовлению текилы: разрезание сердца агавы на четыре части вместо двух, проигрывание рок-музыки во время процесса брожения и выдержка в меньше, чем средние дубовые бочки. Espolòn доступен в Бланко, Репосадо, Аньехо и Аньехо X.

8. Calle 23

Calle 23 нет домашней страницы, вместо этого есть «Душа», а один из девизов компании — «Agave you my heart». Говоря об эмоциональных связях, Calle 23 основан на страстных принципах, ориентированных на качество и искусство производства текилы. Этикетку можно найти в бутылках Blanco, Reposado и Añejo.

9. Эль-Джимадор

Эль-Джимадор назван в честь фермеров, выращивающих текилу, которые на протяжении поколений обрабатывали почвы Халиско.Поля агавы лейбла расположены в Аматитане, спирт дважды дистиллируется и разливается в бутылки на 100%. Бренд представлен в предложениях Silver, Reposado и Añejo.

10. Casamigos

Замыкает 10 самых продаваемых брендов текилы Casamigos, название, которое примерно переводится как «дом друзей». Когда-то связанный с Джорджем Клуни, бренд, принадлежащий Diageo, продается как мелкосерийная текила ультра-премиального качества. Лейбл одержал победы не менее чем в десятке престижных конкурсов алкогольных напитков, среди которых, помимо мескаля, есть сорта Blanco, Reposado и Añejo.

«Святые покровители ничего» Рэнди Рибея — книга для «расставленных через дефис»: NPR

Святые покровители ничего

, Рэнди Рибей

Молодой писатель Рэнди Рибей, американец филиппинского происхождения, говорит, что его последняя книга « Святые покровители ничего » посвящена таким людям, как он: «Перенесенные через дефис», как он их называет. Рибай сообщает NPR Morning Edition , и не только филиппинским американцам, но и всем, кто считает себя более чем одним предметом.

«Трудность с двойной идентичностью — это просто попытка понять, что значит быть более чем одним предметом в мире, где люди хотят, чтобы вы были одним предметом», — говорит он.

Рибай исследует эти сложные чувства через призму кровавой войны с наркотиками, которая бушует на Филиппинах последние три года.

Запущенная президентом Родриго Дутерте почти сразу после его вступления в должность в июне 2016 года, кампания подверглась резкой критике за то, что правозащитные группы называют внесудебными казнями.По некоторым оценкам правозащитных групп и оппозиционных политиков, более 20 000 человек были убиты, в то время как официальная статистика, опубликованная филиппинской полицией, гораздо более консервативна.

По мере того как в моргах и в филиппинских тюрьмах скапливаются тела в основном бедных людей и торговцев наркотиками низкого уровня, эффективность крестового похода горячо обсуждается (хотя Дутерте остается популярным). архипелаг Юго-Восточной Азии и распространяется на филиппинцев, их семьи и потомков, живущих за границей, в том числе в Соединенных Штатах.

Отношение филиппинско-американской общины к войне с наркотиками сложное, и хотя Рибай говорит, что никто из его семьи еще не пострадал от насилия, как многие филиппинцы, живущие в Америке, он все еще думает об этом.

«В конечном итоге то, что меня привлекает к этой теме, — это страх за людей, которых я люблю», — говорит он. «У меня все еще много семей на Филиппинах, поэтому всякий раз, когда я думаю об этом, я думаю: может ли это случиться с ними?»

Вдобавок Рибай ломает голову над другим вопросом: должен ли он вообще говорить или писать об этом?

«Я создал [ Святых Покровителей Ничто] , в конечном счете, как способ ответить на этот вопрос: какова моя роль как филиппинского американца, который одновременно связан, но также является сторонним наблюдателем того, что происходит на Филиппинах», — Рибай говорит.

Он исследует этот вопрос через главного героя романа Джея, чей двоюродный брат убит в ходе войны с наркотиками. Когда Джей едет на Филиппины в попытке разгадать тайну смерти своего кузена, Рибай говорит, что подросток также должен столкнуться с реальностью о месте, людях и даже семье, которые, как он думал, он знал.

Это обычный иммигрантский опыт, — говорит Рибай.

«Когда вы покидаете [свою страну происхождения], у вас будет другой опыт, и это просто совершенно другая сфера», — говорит он.«Вы можете звонить людям, вы время от времени возвращаетесь и навещаете, но это не то же самое, что жить там».

_______________________________________________________

Основные моменты интервью

О том, почему он решил писать беллетристику об очень реальной войне с наркотиками

Как филиппинский американец, я всегда слежу за новостями о том, что происходит на Филиппинах. … И поэтому моя первая реакция такова, что это просто вопиющее нарушение прав человека, но меня поразило то, что большая часть моей филиппинской семьи — а также, если вы верите в опросы, — большинство филиппинцев поддерживали этот наркотик. война.И вот у меня был момент, когда я подумал: «Ну, какое у меня право говорить на эту тему как посторонний? Как человек, который не жил на Филиппинах с детства?»

О том, чувствует ли он себя квалифицированным, чтобы писать филиппинские символы

Это риск, на который вы как писатель берете каждый раз, когда что-то пишете. Я думаю, это становится особенно остро, когда это сообщество, о котором ты глубоко заботишься. Как я уже сказал, моя целевая аудитория — это филиппинские американцы, но также и филиппинцы.И поэтому я забочусь о том, чтобы сделать это правильно, и я забочусь о том, чтобы как можно точнее представить вещи. Конечно, это непросто, ведь у всех разный опыт.

С моей стороны, это своего рода вопрос исследования и попытки получить правильные факты. … [И] учитывая, как различия между нами могут привести к разным точкам зрения, и оправдать эти разные точки зрения. Помимо получения чутких читателей — я попросил нескольких филиппинцев прочитать его и как бы выразить мне свое мнение о том, точно ли я изображаю вещи…. Я поехал [на Филиппины] и посетил некоторые из мест, которые я упомянул в рассказе, просто чтобы убедиться, что эти места были точно представлены.

О том, что эволюция его главного героя говорит об иммигрантах

Я думаю, здесь говорится, что эта связь существует, но если вы хотите способствовать этой связи, [и] придавая ей какое-то значение, вот это нужно, во-первых, признать то, чего вы не знаете, а затем, во-вторых, учиться — и выполнение этих вещей как бы укрепляет эту связь.